前不久熱播的電視劇《人世間》，一段劇情令人印象深刻。省長與工人師傅結(jié)成了兒女親家，28年間，兩親家的唯一一次禮尚往來，便是“貴州綠茶”。工人師傅茶禮送出去又被送回來的些許誤會(huì)和糾結(jié)，卻讓觀眾記住了“貴州綠茶”的好。劇情講述的是上世紀(jì)八十年代的事，那時(shí)的貴州綠茶還壁懷深山、珠隱流川，少為人知。中唐時(shí)期，茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中留下了“黔中，生思州、播州、費(fèi)州、夷州……往往得之，其味極佳”的贊譽(yù)。唐時(shí)的思播費(fèi)夷，絕大部分就在今天的貴州省境內(nèi)。由于地處僻遠(yuǎn)，就連陸羽那樣的茶界泰斗，亦不是隨隨便便就可以品嘗到黔茶的，貴州茶的珍貴可見一斑。
《人世間》為貴州綠茶打CALL
歷史的車輪滾滾向前，隨著貴州綜合立體交通網(wǎng)絡(luò)的建成，市場經(jīng)濟(jì)的活躍繁榮，一件瑕不掩玉、木秀于林的茶界大事終于發(fā)生了。公元2017年1月10日，國家農(nóng)業(yè)部向貴州頒授了“貴州綠茶”地理標(biāo)志證書，農(nóng)業(yè)部將一個(gè)省域生產(chǎn)的綠茶全覆蓋地納入國家地理標(biāo)志保護(hù)，尚屬首例。證書確認(rèn)了“貴州綠茶”產(chǎn)自“高海拔、低緯度、多云霧”的地區(qū)，確認(rèn)了“貴州綠茶”的生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)，確認(rèn)了“翡翠綠、嫩栗香、濃爽味”的品質(zhì)特征。從國家層面，將“貴州綠茶”形成中國綠茶的代表，用“貴州綠茶”的品牌力量，形成中國茶版圖“福建鐵觀音”、“云南普洱”“貴州綠茶”三分天下的格局，貴州開啟了新的擴(kuò)“綠”運(yùn)動(dòng)，“干凈黔茶 全球共享”的時(shí)代洪鐘就此撞響，這鐘聲猶如高亢嘹亮悠揚(yáng)婉轉(zhuǎn)的苗嶺飛歌，在高山之巔盤旋放飛，隨山澗溪流百折不回地匯入長江、珠江，一刻不停地奔向大海。
貴州綠茶
2021年，全省茶葉面積達(dá)700萬畝，總產(chǎn)量46.99萬噸、總產(chǎn)值570.95億元、出口8321.9噸創(chuàng)匯近3億美元、貿(mào)易遍及歐美、俄羅斯、加拿大、東南亞、日、韓、巴基斯坦等30多個(gè)國家和地區(qū)?！百F州綠茶”這艘巨型綠色航母，憑借著“生態(tài)優(yōu)先綠色發(fā)展”的春風(fēng)，正卯足馬力，啟錨遠(yuǎn)航。
雙手采茶好，經(jīng)濟(jì)效益高
如果說綠色象征著生機(jī)勃發(fā)、生命健康、生態(tài)環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展，那么“貴州綠茶”的綠就不單是光譜決定的綠，工藝做就的綠，而是生態(tài)環(huán)保的綠，護(hù)衛(wèi)健康的綠，是那種看不見、摸不著的綠，是那種來自于基因、吐納于清新空氣、吮吸于潔凈水土、輸
送于莖干枝脈、充盈于葉芽細(xì)胞之中，那種無色無相的綠。這種綠，晶瑩剔透，經(jīng)得起最精密的儀器檢驗(yàn)，經(jīng)得起道德良心的拷問，經(jīng)得起品鑒者挑剔的眼光。
湄潭茶園
“貴州綠茶”這看不見的綠，來自于大自然的饋贈(zèng)與恩賜。在貴州萬水滋潤、千山奉綠的大美生境之中，矗立著一座茶業(yè)三階綠色金字塔。第一階是孑立于塔尖，出土于貴州晴隆縣的距今164萬年，世界上發(fā)現(xiàn)最早的“四球茶籽”化石。第二階是豐繞于塔腰，星羅棋布于貴州高山密林之中，經(jīng)千百萬年淘汰競爭幸存下來的百萬棵古茶樹。第三階是700萬畝生態(tài)茶園鋪就的雄厚底座。埃及的法老金字塔盤踞在漫漫黃沙寸草不生的沙漠里，只不過是王權(quán)的象征，亡靈的安息之所。貴州茶葉這座綠色金字塔卻是人民的金山銀山，是傳承堅(jiān)韌生命種性、生生不息的茶種質(zhì)基因庫。貴州綠茶那看不見的綠，就發(fā)源于這里。貴州農(nóng)科院茶葉研究所研究員陳正武，歷數(shù)十年寒暑收集保存3000多份茶樹資源。并利用這些資源精心培育出的黔茶系列品種，具備高抗蟲高抗病高抗逆的品種特性，黔茶系列品種加工的茶品兼有高香濃郁、清甜回甘的風(fēng)味。由于契合了適地適樹的規(guī)律，黔茶系列品種在貴州生長樹勢(shì)健碩旺盛，葉片肥潤，芽頭飽滿，產(chǎn)量高，品質(zhì)佳，病蟲害發(fā)生少而輕，使用農(nóng)藥少，深得到廣大茶農(nóng)和消費(fèi)者的喜愛。其面積得以快速增長。
四球茶籽化石：堅(jiān)韌的種性在歷史長河中流淌
在白云蒼狗氣象萬千的變幻中，貴州茶業(yè)始終牢牢地握有一張四元同聚紫金王牌。高海拔、低緯度、多云霧，是產(chǎn)好茶的三要素。有其一謂之黃銅級(jí)，有其二謂之白銀級(jí)，有其三則貴為黃金，謂之黃金級(jí)。貴州茶區(qū)三元及第，無疑是鐵定的茶葉黃金產(chǎn)區(qū)，又因?yàn)橛辛嗽醋再F州地域茶樹基因的黔茶系列優(yōu)良品種的加持，貴州茶業(yè)當(dāng)享紫金爵位。“高海拔、低緯度、多云霧、好品種”四元同聚，就是貴州茶業(yè)的紫金王牌。三階金字塔、四元紫金王牌為貴州綠茶這艘巨型綠色航母充沛著雄橫萬里的底氣。
仙人嶺瞰茶海之心
天，給了貴州少陽多雨重霧的氣候。地，給了貴州山上有山、洞中有洞、川下有川的奇特地貌。同時(shí)也給了我們豐富的礦藏、水能和動(dòng)植物的繁盛，給了我們秀美雄奇的山川，給了我們貴山貴水出貴茶的福氣。世界茶的源頭在中國，中國茶的源頭在貴州。貴州作為中國綠茶最為適宜最大規(guī)模的生產(chǎn)地區(qū)，榮列中國茶業(yè)第一方陣。貴州綠茶已然成為貴州一張靚麗的名片，數(shù)以百萬計(jì)的茶區(qū)老百姓因茶脫貧、因茶致富，貴州的山也因?yàn)橛辛藵庥舻牟桧嵏@嫵媚多姿。
苗嶺春茶，喜上眉梢
“貴州綠茶”這看不見的綠，來自于中華民族五千年農(nóng)耕文明的傳承和堅(jiān)守。在貴州茶區(qū)，普遍推廣“林茶相間種養(yǎng)循環(huán)”這一具有貴州特色的茶葉生產(chǎn)種植模式。林茶相間避免了陽光對(duì)茶葉的直接照射，避免了重霜濃霧對(duì)茶葉的直接侵害，既保持了貴州茶青持久的嫩度，又豐富了茶青的干物質(zhì)積累。種養(yǎng)循環(huán)，就是種茶的農(nóng)民配套養(yǎng)殖家禽家畜，用沼氣發(fā)酵、微生物發(fā)酵技術(shù)處理畜禽糞肥，既生產(chǎn)再生能源，又提供優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。有機(jī)肥的長期施用，培肥了地力，活化了土壤，促進(jìn)了茶樹根系對(duì)養(yǎng)分的吸收，增強(qiáng)了茶樹的體質(zhì)和抗逆能力，提高了茶葉的品質(zhì)。散布在遠(yuǎn)離塵囂的青山秀水之間的貴州茶園，陽光下的葉面泛著油潤潤的光澤，足底下的土壤疏松如棉，發(fā)出滋滋的聲響。茶農(nóng)們固本培元的堅(jiān)守，孕育出貴州綠茶優(yōu)秀的底色。
鳳岡田壩村九堡十三灣：林護(hù)嫩芽，花浸茶香
“貴州綠茶”這看不見的綠，是生態(tài)平衡理論與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)交相融合的結(jié)晶。為了解決茶園病蟲草害的防治問題，貴州大學(xué)校長、中國工程院院士宋寶安，掛帥組建的貴州茶業(yè)綠色防控團(tuán)隊(duì)，提出“生態(tài)為根、農(nóng)藝為本、防治為輔、生防為先”的綠色防控策略，研發(fā)出了“以草抑草”“以蟲治蟲”“以菌克菌”“以菌抗蟲”的綠色防控技術(shù)。綠色防控技術(shù)的全面推廣，大大減少了農(nóng)藥的施用量，以草抑草，覆草為肥，增加了土壤的有機(jī)質(zhì)，改善了土壤的通透性，節(jié)減了肥料的投入，產(chǎn)生了良好的生態(tài)效益、社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。
三葉草：生為抑草固氮，覆為有機(jī)肥源
道生萬物并行不悖，事物附陰抱陽、相克相生、和諧共榮的古老理念，在新時(shí)代煥發(fā)出異樣的光彩，保障了貴州綠茶的安全無害。綠色防控技術(shù)在益害相融之間達(dá)到的至高境界的生態(tài)平衡，不愧為一條可持續(xù)發(fā)展的綠色大道。
以蟲治蟲田間試驗(yàn)
“貴州綠茶”這看不見的綠，是誠實(shí)厚道的貴州人良善之心上伸發(fā)出來的慧根?！耙阉挥?，勿施于人”。十年前，貴州的茶農(nóng)茶企就達(dá)成了“寧要草不要草甘膦”的共識(shí)，農(nóng)業(yè)主管部門先后公告了128種禁止進(jìn)入茶園的農(nóng)藥。為貫徹禁令，縣鄉(xiāng)茶葉主管部門、茶農(nóng)、茶企形成了茶葉安全網(wǎng)絡(luò)聯(lián)盟，緊緊依靠茶農(nóng)茶企的自覺自律，輔之以相互監(jiān)督和茶葉安全巡邏巡查，保證了禁令的執(zhí)行。與此同時(shí)，為了方便群眾生產(chǎn)，在宋寶安院士團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)下，茶區(qū)建起了茶園投入品綠色專柜，專賣符合安全要求的農(nóng)藥、肥料、器械，并對(duì)茶農(nóng)茶企進(jìn)行實(shí)地培訓(xùn)。疏堵結(jié)合的方法，卓有成效地維護(hù)了貴州茶園生產(chǎn)的安全。在貴州茶區(qū)綠色理念已經(jīng)深入人心。不遵禁令，是會(huì)遭人譴責(zé)，自己也臉上無光的事?！百F州綠茶”這看不見的綠，是茶農(nóng)茶企順應(yīng)人們美好生活愿望，謀求自身生存發(fā)展的慧根上結(jié)出的良善果實(shí)。
茶人茶企莊嚴(yán)宣誓，堅(jiān)守質(zhì)量安全底線
“貴州綠茶”這看不見的綠，是貴州各級(jí)黨政組織傾心護(hù)航的成果。全省700萬畝的茶園，要打造成安全健康的綠色航母，單憑茶區(qū)分散的一家一戶一企一廠是難以做到的。貴州省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組一手抓戰(zhàn)略制定，規(guī)范確立、政策支撐，一手抓組織協(xié)調(diào)，品牌推介，市縣鄉(xiāng)重抓規(guī)范落實(shí)，標(biāo)準(zhǔn)落地，政策實(shí)施，有效市場有為政府共同發(fā)力，促進(jìn)了貴州茶業(yè)健康發(fā)展。在市場上，采取主推“貴州綠茶”公用品牌，鞏固壯大沿海市場，開拓西北華北東北市場，進(jìn)軍海外市場的策略，每年元旦節(jié)的貴州早茶第一采活動(dòng)為千里冰封的遼闊北國送上了綠色的祝福。連續(xù)14年舉辦茶博會(huì)，茶專家、茶商人、茶企業(yè)、茶文化人士云集貴州共議茶事，助力貴州茶業(yè)發(fā)展。在生產(chǎn)上，主推綠色防控技術(shù)、茶葉專用肥施用，黔茶品種系列種植三大行動(dòng)，培訓(xùn)推廣“雙手采茶”技能，提升清潔化加工水平，貴州綠茶內(nèi)品質(zhì)越來越好。在文化上主推“貴州沖泡”、舉行斗茶賽，不斷擴(kuò)大貴州綠茶影響力?！百F州綠茶”的口碑聲名鵲起。
田間調(diào)研，傾心護(hù)航
漫步在西部茶海之心的茶山小道上，初春的霧靄籠罩著茶畦，甜潤潤的空氣，洗去了肺腑的塵埃、心中的雜念，習(xí)習(xí)微風(fēng)送來的徐徐涼意，讓人神清氣爽。正午的陽光，從間套在茶園中的桂花樹枝葉間瀉下的光輝撫慰著嫩葉春芽。腰挎篾簍的采茶人，在茶樹的頂端上下翻飛，竟要經(jīng)過三萬余次的提提折折，采下的茶青才夠得上做出一斤上好的雀舌茶。創(chuàng)造美的人令人敬重，創(chuàng)造的美的事物令人珍惜、為人欣賞。貴州綠茶那看不見的綠，是大自然的賜予與人民的辛勤勞作完美結(jié)合的產(chǎn)物。貴州綠茶那看不見的綠，是貴州茶業(yè)的靈魂。這靈魂，扎根在茶農(nóng)茶人的心坎上，駐扎在綠茶、紅茶、黑茶各個(gè)茶類之中。我翻閱《辭?！?、搜索枯腸，也找不出形容其美的詞匯來，只好用耕者忘其犁、鋤者忘其鋤那種不著色相的羅敷之美來贊美她。
一片葉子富一方百姓，茶神谷里歡歌笑語
紫氣東來鳳凰飛，雪融凍土蘊(yùn)富貴。貴州茶業(yè)這張紫金王牌，要成長為國內(nèi)國際馳名品牌，還有一段較長的路要走。與歷史上評(píng)定的中國十大名茶相比，貴州綠茶還是一只剛剛展翅的鳳凰。雛鳳清于老鳳聲是文明演進(jìn)的必然，其必然性尚須奠定在向先人先賢先進(jìn)學(xué)習(xí)繼承、不斷創(chuàng)造創(chuàng)新的基礎(chǔ)之上。貴州茶葉尤其需要揚(yáng)生態(tài)優(yōu)先之長、補(bǔ)加工營銷之短。就其本質(zhì)而言，貴州茅臺(tái)酒也只不過是特殊生態(tài)環(huán)境、特殊種質(zhì)原料、特殊工藝技術(shù)共同作用的結(jié)晶。貴州綠茶已經(jīng)具備了特殊生態(tài)環(huán)境、特殊種質(zhì)原料這兩個(gè)條件，若與貴州茅臺(tái)酒比肩，第三個(gè)條件有待創(chuàng)造。未來貴州茶業(yè)將堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，聚焦品牌引領(lǐng)、市場主體培育和加工技術(shù)升級(jí)，精心為巨型綠色航母裝配先進(jìn)的艦載機(jī)、綠色巡航艦，以更強(qiáng)的力度、更快的速度、更廣的視野深耕國內(nèi)市場，拓展國際市場，用貴州的綠水青山換回老百姓共富路上的金山銀山。
以蟲治蟲田間試驗(yàn)
有生態(tài)才有未來。從貴州茶業(yè)刮起的綠色春風(fēng)，吹拂著貴州的山山水水、行行業(yè)業(yè)，貴州人正在以自己的忠誠擔(dān)當(dāng)，踐行著習(xí)近平總書記“綠水青山就是金山銀山”的理念。正以龍行虎步的超然與篤定，本著久久為功、功到自然成的虔誠態(tài)度開創(chuàng)未來。百姓富生態(tài)美的多彩貴州新未來必將在美麗中國的畫卷上留下光彩奪目的業(yè)績，在新時(shí)代西部大開發(fā)的征程上闖出一條不同于東部、有別于西部的新路。
來源：貴州茶香
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